2013/7/23 Jiri Kovalovsky <jirikovalovsky@yahoo.com>

  Nuz ano, take me sveho casu zarazilo japonske "kombu" a "cha".

 

 Dovolim si jinou otazku - mate nejakou zkusenost (nebo clanek/studii) dat kombucha kulture pouze glukozu?

Mam mirny mentalni problem s tou spoustou cukru a obzvlast fruktozou (polovina sacharozy je fruktoza)

 

                 Jirka

Nemám žádnou praktickou zkušenost, ale tipnul bych si, že to je těm kvasinkám docela jedno, z glukozy by měly vyžít taky, dokonce si myslím, že glukoza jim bude chutnat víc. Vyzkoušej to, za pokus nic nedáš, maximálně to nebude fungovat (což by mě překvapilo) :) Jen nějak nechápu, proč se bát té fruktozy, stejně ji tam moc nezbyde, většina se fermentuje na alkohol a ocet... v ovoci ji urcite snis vice :)

Kyknos

_______________________________________________
Brmlab mailing list
Brmlab@brmlab.cz
http://brmlab.cz/cgi-bin/mailman/listinfo/brmlab