Ahoj!
On Sun, Mar 06, 2011 at 08:00:15AM -0800, Frantisek Apfelbeck wrote:
Nuze pro ted se rozloucim, mejte se vsichni super a moc a moc diky za podporu, bylo to tu opravdu velmi prima a budu se tesit v budoucnu opet na videnou!
Taky diky moc na navstevu, byl to vazne zazitek, jak Tva spolecnost, tak Tebou pripravene pokrmy! :-) Hodne stesti na dalsich cestach a moc radi Te zase v brmlabu uvidime, az opet pojedes kolem CR.
Infrastrukturni vylepseni: Infrastrukturne jsme vylepsili kuchynku, jak se bude dale vyuzivat je na vas, doufam, ze napriklad na uterni meetingy by bylo fajn pripravovat neco chutneho a mit k tomu tedy prostory a vybaveni. Pro ted mame vetsi pracovni plochu, odkapavac, nejake to vybaveni na vareni (vetsinou pujcene) a radu surovin na pripravu pokrmu. Inkubator zustava, coz znamena topici element (aquarium heater) a izolovana bedna (bez vyka, chtelo by dodelat) pro snadnejsi fermentace.
Tohle budeme muset trochu domyslet; v soucasnosti je ta pracovni plocha v laboratori, kterou po skonceni eventu bude muset asi zase opustit (resp. tam mozna zustane, ale ve chvili, kdy se tam bude delat nejaky biologicky/chemicky vyzkum, uz nebude vhodna pro kuchynske pouziti :-). Myslim ale, ze kdyz se nam podari sehnat do kuchynky trojrozmernejsi skladovaci zakladnu, nejaka (byt mensi) pracovni plocha pujde efektivnejsi preskladani veci i zarizeni zase obnovit.
Fermentace: Udelal se workshop, nektere fermenty jsou jiz konzumovatelne v lednici (a popsane), kombuchova, kefirova a yogurtova kultura jsou taktez v lednici pro zajemce (popsano). Dale dnes budu sklizet alespon cast kombuch, kefir, plus zrejme medovou perlivku a delat dalsi varku. Kdo chce prijit a zopakovat si ci se priucit, tak je vytan (rekl bych tak 18:00-20:00), kdyztak napiste. Take se pokusim napsat lepsi manual.
Rad bych se zeptal brmlabaku, kdo z Vas se workshopu zucastnil a bude se o kultury dale starat - bylo by dobre vedet, kdo se toho osobne ujme, protoze mi prijde, ze tyhle veci ponechat v lednici jen sobe samym skonci za nekolik tydnu jen biohazardovou situaci. :-) (Pokud tedy nejde o neco uplne jiny typ substance, nez si laicky predstavuji.)